Plnené bravčové závitky

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Uložiť kuchára

3.5

3256 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

600 g bravčového mäsa zo stehna
soľ
50 g masti
50 g paradajkového pretlaku
1 dl bieleho vína
20 g hladkej múky
citrónová kôra
cukor

Plnka:
30 g slaniny
80 g šunkovej salámy
2 vajcia
soľ
petržlenová vňať

Pridať do nákupného zoznamu

Mäso umyjeme a pokrájame na tenké rezance, ktoré naklepeme a osolíme. Potom ho natrieme pripravenou plnkou, stočíme a previažeme niťou alebo spojíme špáradlami.
Opečieme na rozpálenej masti, podlejeme horúcou vodou, pridáme paradajkový pretlak, osolíme a dusíme prikryté za občasného podlievania vínom.
Mäkké závitky vyberieme, šťavu zaprášime múkou, povaríme a dochutíme postrúhanou citrónovou kôrou a cukrom.
Plnka: Slaninu nadrobno pokrájame, opražíme a pridáme pokrájanú šunku a vajcia rozšľaháme so soľou. Do hotového primiešame umytú a posekanú petržlenovú vňať.