České lievance

Z droždia, trochy múky, cukru a vlažného mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Do preosiatej múky pridáme cukor, trocha soli, trocha postrúhanej citrónovej kôry, mletý muškátový kvet, vykysnutý kvások a po častiach vlažné mlieko so žĺtkami a s maslom. Cesto dobre vymiešame a dáme kysnúť. Zohriatú formu na lievance vymastíme tukom, po lyžiciach do nej nalievame vykysnuté cesto a z oboch strán opekáme do červena. Teplé lievance potrieme lekvárom, posypeme postrúhaným tvarohom a pokvapkáme hustou kyslou smotanou alebo jogurtom.