Cigánska mäsová zmes

Náročnosť

Celkový čas

Ingrediencie

250 g hovädzieho mäsa
250 g bravčového mäsa (pliecko)
soľ
mleté čierne korenie
50 g oleja
voda
4 rajčiaky
4 papriky
2 cibule
100 g slaniny
mletá červená paprika
2 lyžice kečupu
8 menších zemiakov

Ingrediencie pre 1 osobu

250 g Hovädzie mäso
250 g Bravčové pliecko
50 g Olej stolný
4 ks Paradajky
4 ks Paprika zelená
2 ks Cibuľa
100 g Slanina
2 pl Kečup
8 ks Zemiaky

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté mäso odblaníme, nakrájame na plátky, dobre rozklepeme a pokrájame na širšie rezance. Nakrájané mäso okoreníme, osolíme a opečieme na rozpálenom oleji, podlejeme vodou a necháme v kastróle dusiť pod pokrievkou takmer do mäkka. Medzitým sparíme rajčiaky vo vriacej vode a ochladené pod studenou vodou olúpeme. Nakrájame ich na dieliky, papriky na kolieska spolu s cibuľou. Slaninu pokrájame na tenké pásiky, rozškvaríme ju a postupne na nej opražíme cibuľu, papriku a rajčiaky. Keď je mäso takmer mäkké, pridáme mletú papriku, kečup a olúpané zemiaky nakrájané na štvrtky. Dusíme pod pokrievkou 15 minút, potom pridáme pripravenú zeleninu a všetko spolu dusíme tak dlho, kým nie sú zemiaky mäkké. Podávame s chlebom.