Cuketové lasagne s mletým mäsom: chutný recept na obed

Cukety umyjeme a pomocou škrabky ich nakrájame na dlhé plátky.

V hrnci roztopíme maslo, pridáme múku a keď sa spoja a zmes zhustne postupne prilievame mlieko, kým nevznikne hladká omáčka.

Omáčku osolíme, okoreníme a odložíme bokom.

Na panvici na roztohriatom oleji orestujeme cibuľku do sklovita.

Pridáme na kocky nakrájanú alebo nastrúhanú mrkvu a mleté mäso a restujeme, kým sa mäso nezatiahne.

K mäsu pridáme paradajkový pretlak a podlejeme časťou vývaru.

Pridáme borievky a bobkový list a necháme variť, postupne podlievame vývarom kým ho celý neminieme.

Keď je omáčka zredukovaná, vyberieme borievky a bobkový list, osolíme, okoreníme a pridáme pretlačený cesnak.

Do zapekacej misy navrstvíme časť plátkov cukety, ktoré potrieme najprv bešamelovou omáčkou a potom druhou omáčkou s mäsom a zakryjeme ďalšou vrstvou cukety. Takto postupujeme kým neminieme obe omáčky a cuketu.

Na povrch ešte naukladáme kúsky mozzarelly a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C cca 30 minút (kým sa mozzarella nezapečie).

Následne vytiahneme z rúry a tieto chutné cuketové lasagne môžeme servírovať.