Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Do múky zamiešame maslo, cukor a žĺtky, pridáme soľ, vanilínový cukor, postrúhanú citrónovú kôru a vykysnutý kvások. Cesto dobre vypracujeme a necháme kysnúť. Potom ho vyvaľkáme na placku, polovicu cesta posypeme očistenými hrozienkami, druhou polovicou ho prikryjeme, nožom povykrajujeme buchtičky, ktoré uložíme do vymasteného pekáča, na dotykových stranách potrieme roztopeným maslom a dáme vykysnúť. Potom ich ešte potrieme maslom a upečieme do červena. Podávame posypané vanilínovým cukrom a poliate vanilkovým krémom.