Frankfurtské pečené mäso

Do umytého hovädzieho mäsa urobíme ostrým úzkym nožom otvory, do ktorých vložíme párky, potom ho posolíme, okoreníme a na horúcom oleji opečieme. Mäso vyberieme a do zvyšku oleja dáme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, opečené mäso, trošku podlejeme vodou a prikryté dusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme kyslou smotanou, v ktorej sme rozšľahali múku a ešte spolu povaríme. Hotovú omáčku precedíme cez sito a vložíme do nej pokrájané mäso. Podávame s ryžou, knedľou, so šúľancami, s tarhoňou alebo so zemiakmi.