Frankfurtské rezy

Cukor vymiešame s maslom a postupne primiešame žĺtky. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý pridáme k vymiešaným žĺtkom so zomletými opraženými orieškami, s múkou a kakaom. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v stredne teplej rúre. Vychladnuté rozkrojíme na polovice; jednu potrieme plnkou a druhou polovicou prikryjeme. Vrch potrieme plnkou a pokrájame na rezy.

Plnka: Maslo s cukrom dobre vymiešame a za stáleho miešania pridáme doň griotku alebo rum.