Gazdovský guláš

Hovädzie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Na rajnici rozpustime masť a necháme na nej očistenú a nadrobno posekanú cibuľu. Pridáme pokrájané mäso a papriku, osolíme a trochu podusíme. Keď sa šťava odparila, podlejeme horúcou vodou a dusíme takmer do mäkka. Potom pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, pomletú rascu, mleté čierne korenie a spolu dodusíme do mäkka.