Holubací perkelt

Na oleji zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, rascu, mleté čierne korenie, očistené holuby pokrájané na menšie kúsky, posolíme, trochu podlejeme vodou a dusíme. Mäkké zaprášime múkou, popražíme, rozriedime vodou a povaríme. Podávame s haluškami, ryžou alebo s tarhoňou a s uhorkami alebo so šalátom.