Hovädzie pečené so salámou

Umyté hovädzie mäso osušíme obruštekom. Šunkovú salámu nakrájame na kocky a spolu s mäsom opečieme na horúcej masti. Pridáme sladkú papriku, osolíme, podlejeme horúcou vodou a v rúre dopečieme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, troška popražíme, podlejeme vodou a povaríme. Mäso pokrájame, polejeme precedenou šťavou spod mäsa a podávame.