Hovädzie rezne na zelenej fazuľke

Umyté mäso pokrájame na štyri rezne a okrajové blany narežeme. Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme múkou rozmiešanou s korením, na horúcom oleji z obidvoch strán opečieme a vyberieme. Do zvyšku oleja pridáme na kocky pokrájanú slaninu a cibuľu, ktorú necháme speniť. Potom pridáme opečené rezne, podlejeme ich naberačkou horúcej vody a prikryté na miernom ohni dusíme. Keď sú rezne skoro mäkké, pridáme fazuľku a spolu dodusíme. Nakoniec podľa chuti dosolíme.