Jablkové rezy z hnedého krehkého cesta

Na dosku preosejeme múku s cukrom a práškom do pečiva, pridáme pokrájaný margarín, žĺtky, postrúhané oriešky, citrónovú kôru, mletú škoricu, lyžičku mlieka a zamiesime cesto, ktoré necháme asi 10-15 minút stáť na chladnom mieste. Potom ho na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a prekrojíme napoly. Jednu polovicu pomocou valčeka preložíme na suchý plech, potrieme lekvárom, posypeme postrúhanými, osladenými a so škoricou zmiešanými jablkami, prikryjeme druhým cestom, potrieme bielkom, posypeme posekanými orieškami a v stredne teplej rúre upečieme. Ešte teplé úzkym nožom pokrájame na rezy a posypeme práškovým cukrom.