Jazýčky z gaštanového pyré

Umyté gaštany nakrojíme, zalejeme vodou a varíme asi 30 minút. Potom ich ocedíme, rozkrojíme, vnútro pomocou lyžičky vyberieme, pretrieme cez sitko, pridáme cukor, rum a zamiesime. Takto pripravené gaštanové pyré buď pretlačíme cez väčšie cedidlo priamo na osladenú šľahačku a podávame ako múčnik, alebo z neho sformujeme malé jazýčky, ktoré pomocou vidličky namáčame v čokoládovej poleve a na mastnom papieri necháme stuhnúť. Na hotové jazýčky môžeme cez plátenné vrecúško s hviezdičkovou rúrkou ozdobne nastriekať kôpky osladenej šľahačky.