Jemný puding

Do rozpusteného masla zamiešame múku, zalejeme mliekom a odparíme na hustú kašu. Do vychladnutej zamiešame žĺtky. Z bielkov ušľaháme sneh, pridáme cukor a došľaháme. Zľahka ho zamiešame k mase, ktorú dáme do vymastených a múkou vysypaných malých formičiek. Tie dáme do nádoby s vodou, ktorá má siahať do dvoch tretín formičiek, a prikryté varíme na miernom ohni asi 10-12 minút. Uvarený puding polejeme krémom alebo malinovou šťavou.