Kapustnica 2.

Surové zemiaky olúpeme, pokrájame na kocky, zalejeme vodou, pridáme soľ, rascu a varíme. Keď sa zemiaky trocha povarili, pridáme kyslú kapustu pokrájanú nadrobno, klobásu pokrájanú na kolieska alebo údené mäso pokrájané na kocky a spolu uvaríme do mäkka. Potom prilejeme kyslú smotanu zmiešanú s múkou, znova povaríme a nakoniec primiešame mletú červenú papriku rozotretú s maslom a žĺtok vymiešaný v smotane alebo mlieku.