Kapustový jednoduchý šalát

Z hlávkovej kapusty odstránime nepoužiteľné listy, rozkrojíme, vyrežeme hlúb, pokrájame na tenké rezance a krátko sparíme v osolenej vriacej vode s rascou. Scedíme, necháme odkvapkať, pridáme očistenú, na rezance nakrájanú cibuľu a zľahka premiešame. Potom zalejeme z vody, cukru, soli, octu a oleja pripraveným nálevom a necháme na chladnom mieste 1 – 2 hodiny odstáť. Vychladený šalát podávame ako prílohu k rôznym mäsitým pokrmom.