Kelový puding

Očistený a umytý kel vložíme do osolenej vriacej vody, pridáme 10 g masla a uvaríme. Uvarený a vychladnutý kel posekáme nadrobno. Ryžu umyjeme, zalejeme troškou vody a udusíme do polomäkka. Maslo so žĺtkami vymiešame do penista, pridáme soľ, mleté čierne korenie, nadrobno posekanú šunku vychladnutý posekaný kel, vychladnutý ryžu a všetko dobre premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a primiešame do kelu. Pudingovú formu alebo hrnčeky vymastíme, vysypeme strúhankou, dáme do nich pripravenú masu a vložíme do hrnca s vodou. Varíme asi 20 minút.