Kokosové pyšteky

Bielka ušľaháme, pridáme kryštálový cukor a došľaháme. Do ušľahaných bielkov zamiešame práškový cukor, kokosovú múčku a miešame nad parou, kým masa nie je horúca. Potom ju odstavíme a miešame do vychladnutia. Nakoniec zamiešame hladkú múku. Z masy dávame na vymastený plech lyžicou malé kôpky, ktoré pečieme v stredne teplej rúre.