Koláč z treného cesta

Maslo, práškový a vanilínový cukor, žĺtky a postrúhanú citrónovú kôru miešame asi 20 minút. Potom pridáme po troche z bielkov ušľahaný tuhý sneh súčasne s múkou. Cesto dáme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy a v mierne vyhriatej rúre upečieme do ružová. Povrch upečeného koláča potrieme ríbezľovým lekvárom a posypeme olúpanými mandľami pokrájanými nahrubo.