Kysnuté koláče bez mlieka s tvarohom

Najprv si z mlieka, droždia, cukru a trochy múky spravíme kvások, ktorý necháme dobre vykysnúť a potom ho pridáme k ostatným surovinám a zamiesime si nelepivé cesto.

Cesto potom rozdelíme na približne rovnaké kusy (mne ich vyšlo 8) a každý kúsok vytvarujeme do kruhu. Ak chceme môžeme postupovať tak, že cesto najprv vyvaľkáme a pohárom z neho vykrajujeme jednotlivé koláčiky. Koláčiky pokladieme na pripravený plech a necháme kysnúť.

Kým koláčiky kysnú tak si spravíme tvarohovú plnku. Do misky si dáme pohánkový tvaroh a podľa chuti k nemu pridávame práškový cukor, dobre rozmiešame. Vajíčka do tejto tvarohovej plnky nepridávame, boli by zbytočné. Keď máme vykysnuté koláčiky, tak do každého koláča spodkom menšieho pohára vtlačíme priehlbinku a do nej kladieme tvarohovú plnku.

Nakoniec cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 15 až 20 min.