Mandľové rožteky

Do nadrobno zomletých mandlí pridáme práškový cukor a bielka a nad parou miešame. Keď je masa teplá, vložíme ju do plátenného vrecúška s rúrkou a do nahrubo postrúhaných mandlí vytláčame 5-6 cm kúsky. Sformujeme ich na rožteky, ktoré kladieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme vo veľmi mierne teplej rúre.