Martinské podkovy

Maslo vymiešame s cukrom a so žĺtkami, pridáme postrúhanú citrónovú kôru, vykysnutý kvások, smotanu alebo mlieko, múku a soľ. Vypracujeme polotuhé cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté rozvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky, naplníme makovou plnkou, sformujeme do tvaru rožkov, ktoré na koncoch päť razy nožom narežeme, uložíme na vymastený plech a necháme opäť kysnúť. Vykysnuté potrieme rozšľahaným vajcom a v horúcej rúre upečieme do ružová. Hotové posypeme vanilínovým cukrom.