Mliečna polievka s hubami

V kyslej smotane rozšľaháme vajce, múku a soľ. Huby očistíme, pokrájame na plátky, zalejeme vodou, pridáme trocha rasce a uvaríme do mäkka. Potom do vriacej polievky zavaríme za stáleho miešania rozšľahanú smotanu a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku podľa chuti okyslíme citrónovou šťavou.
Podávame s osobitne uvarenými zemiakmi alebo s chlebom.