Moriak na slanine

Asi polovicu menšieho moriaka prešpikujeme údenou slaninou, posolíme a dáme na pekáč. Na oleji opražíme postrúhanú cibuľu, nalejeme ju na moriaka, trošku podlejeme vodou, prikryjeme a dusíme. Keď je moriak skoro mäkký, v rúre ho upečieme do červena. Upečeného vyberieme, šťavu zaprášime múkou, popražíme, rozriedime vodou, povaríme a precedíme na rozkrájaného moriaka. Podávame s ryžou alebo so zemiakmi a s uhorkou alebo so šalátom.