Mriežkovaný koláč

Do múky pridáme cukor, postrúhanú citrónovú kôru, zomleté oriešky, vanilínový cukor, rozsekané maslo, žĺtok a rýchlo vypracujeme cesto, ktoré necháme v chlade stuhnúť. Potom ho vyvaľkáme, vykrojíme podľa tortovej formy posúch, ktorý prenesieme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy a vidličkou na niekoľkých miestach popicháme. Po obvode spravíme z cesta okraj a spodok cesta natrieme ríbezľovým lekvárom. Nakoniec cez povrch koláča urobíme mriežky zo zvyšku cesta a v mierne vyhriatej rúre upečieme do ružová.