Fazuľkový nákyp

Name: Fazuľkový nákyp
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Fazuľa; 2 ks Vajce; 50 g Maslo; 50 g Syr Ementál; 3 pl Múka hladká; 400 ml Mlieko plnotučné; 1 g Muškátový oriešok - korenie; 1 pl Soľ; 3 pl Maslo; 1 cl Čierne korenie

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Bešamel:

Múku opražíme na masle, pridáme 1g muškátového oriešku, čierne korenie a soľ. Zalejeme mliekom, počkáme, kým zmes zhustne a ochutnáme. Môžeme pridať nastrúhaný syr.
V bešamelovej omáčke rozmiešame žĺtky, soľ, postrúhaný syr, mleté čierne korenie a 1 dl nálevu z fazuľky. Do omáčky vložíme celé nepokrájané struky sterilizovanej fazuľky a zľahka primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov. Zmes vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej nádoby, pokvapkáme maslom a pečieme 40 minút na 170 stupňoch.