Obličky s mozgom a vajcom

Náročnosť

Celkový čas

Ingrediencie

300 g bravčových obličiek
40 g oleja
30 g cibule
200 g mozgu
2 vajcia
mletá rasca
mleté čierne korenie
soľ

Ingrediencie pre 4 osoby

300 g Bravčové mäso
40 g Olej stolný
30 g Cibuľa
2 ks Vajce

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Na oleji zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umyté na plátky pokrájané obličky, rascu, korenie, vložíme do kuchty, podlejeme 1 dl vývaru alebo vody a uzavreté dusíme 25 až 30 minút. Potom kuchtu otvoríme, šťavu necháme odpariť, pridáme osobitne udusený odblanený mozog, rozšľahané posolené vajcia a necháme ich v pokrme zraziť. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.