Olade

V teplom mlieku rozmiešame cukor, soľ a droždie, vlejeme do preosiatej múky, pridáme maslo, vajce a dobre premiešame. Cesto prikryjeme obrúskom a na teplom mieste necháme vykysnúť. Medzitým jablká olúpeme, pokrájame na tenké plátky a tesne pred pečením ich zamiešame do vykysnutého cesta. Lyžicou namočenou v studenej vode vykrajujeme z cesta kúsky, ktoré v rozpálenom oleji vyprážame do zlata.
Podávame posypané cukrom a škoricou, s medom alebo so zaváraninou.