Omelety s mäsovou plnkou

Mäso pokrájame a zomelieme na mäsovom mlynčeku. Na panvici roztopíme maslo, pridáme pokrájanú cibuľu a roztretý cesnak, posekanú zelenú petržlenovú vňať a zomleté mäso, zmes osolíme, okoreníme a trocha podusíme. Potom pridáme šťavu z pečeného mäsa a opäť trocha podusíme. Vajcia rozšľaháme so soľou. Na panvici rozškvaríme maslo do svetlohnedá, nalejeme naň polovicu rozšľahaných vajec a opatrne miešame, až kým nezačnú tuhnúť. Potom omeletu ešte trocha opečieme (len z jednej strany), preložíme na tanier alebo misu, stred naplníme polovicou mäsovej plnky a zvinieme. Druhú omeletu pripravíme z druhej polovice vajec a mäsovej plnky, alebo z celej dávky pripravíme štyri malé omelety.