Orechový nugát

Med, cukor a vanilku s l dl vody dáme variť. Medzitým ušľaháme z bielkov a kryštálového cukru tuhý sneh. Keď je med s cukrom uvarený na niť, primiešame sneh a za stáleho miešania varíme ešte 6 minút. Potom pridáme zom1eté vlašské orechy a varíme znova 6 minút. Pripravenú zmes nalejeme na oblátku, rozotrieme nožom, ktorý namočíme v horúcej masti. Priložíme druhú oblátku a necháme vychladnúť. Vychladnutý nugát pokrájame na malé obdĺžniky a poukladáme na misu.