Pena z plesňového syra

Jemne prelisovaný plesňový syr vymiešame s maslom, smotanou a nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou. Najlepšie je vymiešať ho v mixéri. Penu natierame na chlebíčky alebo nakrájané kolieska rožkov striekame cukrárskou trubičkou a podávame ako chuťovky. Môžeme ju striekať aj do maslových trubičiek a podávať ako predjedlo.