Piškótové stružliny

Do kotlíka rozbijeme vajcia, pridáme, cukor, metličkou na sneh dobre vyšľaháme a zľahka primiešame hladkú múku. Cesto dáme do pláteného vrecúška s hladkou rúrkou a na vymastený a múka u vysypaný plech vytláčame ďalej od seba úzke pásiky, ktoré posypeme anízom alebo ošúpanými, postrúhanými mandľami a v stredne teplej rúre upečieme. Ešte teplé pásiky pomocou noža z plechu podoberieme a na rúčke varešky ich stáčame do podoby stružlín. Ak pásiky počas skrúcania vychladnú a nemožno ich formovať, vložíme ich späť do teplej rúry, aby zmäkli. Podávame k vínu alebo k čaju. Môžeme ich aj naplniť osladenou šľahačkou a podávať ako múčnik.