Plnená roštenka

Z čistého mäsa odkrojíme štyri roštenky, naklepeme ich, posolíme, okoreníme, potrieme horčicou, poukladáme na ne štvrtky očisteného a na tvrdo uvareného vajca, prúžky slaniny, parízeru, uhorky a jednou stranou roštenky plnku prikryjeme.

Okraje uzavrieme špáradlom alebo drievkom, dáme na horúci olej a z jednej i z druhej strany opečieme. Potom pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, necháme ju zapeniť, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Z mäkkých rošteniek odstránime drievka a vložíme ich späť do šťavy.
Podávame s dusenou ryžou a so zeleninovým šalátom.