Plnená teľacia hruď

Name: Plnená teľacia hruď
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Teľacina; 2 pl Soľ; 40 g Olej stolný; 20 g Maslo; 100 g Žemľa; 1 dl Mlieko polotučné; 1 ks Vajce; 1 cl Čierne korenie; 1 g Muškátový oriešok - korenie

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Maslo vymiešame so žĺtkom, pridáme v mlieku namočené vytlačené žemle, soľ, čierne korenie, posekanú zelenú petržlenovú vňať, postrúhaný muškátový orech, z bielka ušľahaný sneh a všetko zľahka zamiešame.
Z teľacej hrude vyberieme kosti, urobíme otvor, naplníme žemľovou plnkou a zašijeme. Sprudka opečieme na oleji, podlejeme vodou, posolíme a upečieme. Podávame so zemiakmi alebo so zemiakovou kašou a s kompótom.