Plnené košíčky

Do preosiatej múky rozsekáme maslo, pridáme trocha potlčenej vanilky alebo vanilínový cukor, postrúhanú citrónovú kôru, žĺtky a rýchlo vypracujeme vláčne cesto, ktoré dáme na pol hodiny do chladna. Potom ho rozdelíme na rovnaké kúsky, povtláčame do plechových formičiek a upečieme v mierne vyhriatej rúre do ružova. Vychladnuté košíčky vyklopíme a úplne vychladnuté naplníme málo osladenou šľahačkou a ozdobíme džemom alebo čerstvým ovocím (dobre očistenými mesiačikmi pomaranča, peknými zrelými čerešňami alebo višňami, sladkými bobuľami hrozna), prípadne kúskami ovocného želé.