Plnené pstruhy v alobale

Vypitvané pstruhy umyjeme a osolíme. Očistíme cibuľu, pokrájame nadrobno a speníme na oleji. Pridáme k nej jemne posekaný mozoček a šampiňóny a spolu mierne podusíme. Nakoniec pridáme rozšľahané vajce, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme posekaný zelený petržlen. Takto pripravenou plnkou plníme pstruhy. Alobal pomastíme olejom, položíme naň pstruha s plnkou a každého osobitne zabalíme. Pstruhy v alobale položíme na pekáč a pečieme v mierne vyhriatej rúre z každej strany asi 10 minút.