Plnené vajcia šunkovou plnkou

Čerstvé vajcia uvaríme na tvrdo, schladíme v studenej vode a olúpeme. Rozrežeme na polovice a vyberieme žĺtky. Žĺtky prelisujeme, pridáme k nim horčicu, maslo, soľ a dobre vymiešame. Šunku posekáme nadrobno a primiešame k žĺtkom. Ďalej pridáme podľa chuti citrónovú šťavu a premiešame. Bielka kopcovito naplníme pripravenou plnkou, ozdobíme zeleným petržlenom a kúskom šunky.