Predjedlo zo zvyškov mäsa

Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju trochou mlieka alebo vody a vymiešame na hustejšiu omáčku. Potom pridáme zvyšky pokrájaného vareného alebo údeného mäsa, premiešame a trocha podusíme. Vychladnutou zmesou naplníme lastúry vymastené maslom, povrch posypeme postrúhaným tvrdým syrom a v rúre rýchlo zapečieme. Ešte teplé ozdobíme kolieskami vajca uvareného na tvrdo a hríbmi naloženými v octe. Podávame teplé.