Rezance s krupicou

Do preosiatej múky pridáme vajce, soľ, vodu a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré na pomúčenom lopári vyvaľkáme na hrúbku stebla, pokrájame na rezance a uvaríme. Krupicu opražíme na oleji do ružova, posolíme, zalejeme 1 dl vriacej vody z rezancov a podusíme. Uvarené rezance môžeme podávať aj s cukrom alebo s rozpraženou slaninou. Strúhanku pridáme opraženú na oleji, a to buď posolenú, alebo osladenú. Podávame so šalátom alebo s kompótom.