Rezne z pečene na paradajkach

Umytú a odblanenú pečeň pokrájame na štyri približne rovnako veľké rezne, okraje narežeme a z oboch strán ju obalíme múkou, v ktorej sme rozmiešali mletú červenú papriku a mleté čierne korenie. Takto pripravené rezne opečieme na horúcom oleji a uložíme na tanier. Na zvyšnom oleji speníme postrúhanú cibuľu, vložíme do nej pečeň, na osminky pokrájané paradajky a spolu chvíľu podusíme. Pred podávaním pokrm osolíme. Podávame s ryžou alebo s tarhoňou.