Roštenka zapekaná so syrom

Name: Roštenka zapekaná so syrom
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pl Soľ; 100 g Múka hladká; 1 cl Čierne korenie; 400 g Hovädzia roštenka; 40 g Bravčová masť; 2 ks Bielko (1ks cca 33g); 40 g Syr Eidam 30%

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umytú roštenku pokrájame na rezne, naklepeme, okoreníme mletým čiernym korením, obalíme v múke a na rozpálenej masti opečieme. Podlejeme horúcou vodou a prikryté udusíme do mäkka.
Mäkké roštenky vyberieme a poukladáme do vymastenej ohňovzdornej misy. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, osolíme a primiešame postrúhaný syr. Na každý rezeň. dáme časť snehu so syrom, posypeme paprikou a posekanou pažítkou. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a zapečieme.