Rybacie filé pečené so syrom

Rybacie filé umyjeme, osušíme obrúskom, rozdelíme na diely, osolíme, obalíme v múke a na rozpálenom oleji po oboch stranách opečieme a vyberieme. Zvyšný olej prelejeme do ohňovzdornej misy a poukladáme do nej opečené filé. Každý plátok potrieme horčicou, obložíme kolieskami paradajok, ktoré natrieme rozšľahaným vajcom rozmiešaným s postrúhaným syrom. Vložíme do rúry a zapečieme. Hotové posypeme červenou paprikou a podávame horúce.