Ryžový nákyp s broskyňami a tvarohom

Uvarenú ryžu presunieme do hrnca, zalejeme mliekom, pridáme práškový a vanilkový cukor a za stáleho miešania povaríme, kým ryža nevpije mlieko.

Ryžu odstavíme z plameňa, primiešame maslo a necháme vychladnúť.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky – žĺtky zamiešame do vychladnutej ryže, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý následne tiež zmiešame s ryžou.

Zapekaciu misu vymažeme maslom a vysypeme strúhankou. Na dno dáme vrstvu ryže, na ktorú poukladáme nakrájané broskyne (čerstvé alebo z konzervy), na ne rozotrieme tvaroh a prikryjeme druhou vrstvou ryže.

Ryžový nákyp pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C do zlatista (cca 40 minút).