Ryžu umyjeme a varíme v mlieku za stáleho miešania.
Maslo s práškovým cukrom vymiešame a pridávame postupne aj žĺtky. K tomu pridáme uvarenú, vychladnutú ryžu.
Z 2 bielkov so štipkou soli si vyšľaháme tuhý sneh a zľahka zapracujeme do pripravenej ryžovej zmesi.
Zapekaciu formu si vymastíme maslom a vysypeme strúhankou (alebo múkou). Dáme do nej polovicu ryže, poukladáme scedené slivky prekrojené na polovicu a zalejeme zvyšnou ryžou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút.
Medzitým zvyšné bielka s asi 2 lyžicami cukru vyšľaháme na tuhý sneh. Na upečený nákyp navrstvíme tento sneh a pečieme ešte asi 10 minút pri 200 °C.
Ryžový nákyp servírujeme preliaty šťavou zo slivkového kompótu.
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ