Ryžový nákyp so slivkovým kompótom

Ryžový nákyp sa dá pripraviť s rôznymi druhmi ovocia. Vyskúšajte náš recept so slivkami.

Náročnosť

Čas prípravy

1 hod.

Čas varenia

15 min.

Celkový čas

1 hod. 15 min.

Ingrediencie

300 g ryže
500 g zaváraných sliviek
cca 700 ml mlieka
130 g masla
6 vajec
100 g práškového cukru

Pridať do nákupného zoznamu

Ryžu umyjeme a varíme v mlieku za stáleho miešania.
Maslo s práškovým cukrom vymiešame a pridávame postupne aj žĺtky. K tomu pridáme uvarenú, vychladnutú ryžu.
Z 2 bielkov so štipkou soli si vyšľaháme tuhý sneh a zľahka zapracujeme do pripravenej ryžovej zmesi.
Zapekaciu formu si vymastíme maslom a vysypeme strúhankou (alebo múkou). Dáme do nej polovicu ryže, poukladáme scedené slivky prekrojené na polovicu a zalejeme zvyšnou ryžou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút.
Medzitým zvyšné bielka s asi 2 lyžicami cukru vyšľaháme na tuhý sneh. Na upečený nákyp navrstvíme tento sneh a pečieme ešte asi 10 minút pri 200 °C.
Ryžový nákyp servírujeme preliaty šťavou zo slivkového kompótu.