Salámové košíčky s dusenými hubami

Salámu v celku poutierame obrúskom a nakrájame na hrubšie kolieska. Na masti speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme očistené, umyté, pokrájané huby, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, mletou rascou a udusíme do mäkka. Na rozohriaty grilovací rošt poukladáme neošúpané salámové kolieska a grilujeme 4 minúty, až sa utvoria zo salámy košíčky. Salámové košíčky naplníme dusenými hubami, upravíme na misu a obložíme rôznou surovou zeleninou.