Sekaná plnená hríbmi

Zomleté mäso osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, zmiešame s vajcom a so strúhankou a na doske posypanej strúhankou roztlačíme na obdĺžnik, poukladáme naň plnku, stočíme, sformujeme do valčeka a na vymastenom pekáči upečieme.
Plnka: Na oleji opražíme očistenú a pokrájanú cibuľu, pridáme očistené, umyté a pokrájané hríby, osolíme a udusíme vo vlastnej šťave. Potom pridáme rozšľahané vajíčka a miešame do zhustnutia.