Slané perece

Na dosku preosejeme múku, ku ktorej pridáme pokrájaný smetol, rozmrvené droždie a iba toľko mlieka, aby sme spracovaním dosiahli tuhšie cesto, ktoré necháme asi 30 minút na chladnom mieste. Potom z cesta urobíme tenké valčeky asi 8 mm hrubé, 12 cm dlhé a stáčame ich na formu perecov. Potom ich potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme soľou a makom. Uložíme na plech a pomaly pečieme.