Sliepka na spôsob bažanta

Umytú sliepku rozštvrtíme, prešpikujeme prúžkami údenej slaniny, posolíme, okoreníme tlčenými borievkami, dáme na rozpálený olej, opečieme, trochu podlejeme vodou a dusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, popražíme, rozriedime vodou, povaríme a precedíme na mäso. Podávame s ryžou, so zemiakmi alebo s tarhoňou a so šalátom.