Staroslovenský podlistnik

Očistené surové zemiaky nastrúhame a vytlačíme vodu. Premiešame so smotanou, vajciami, soľou, rozotretým cesnakom, korením a múkou. Ohňovzdornú misu alebo plech vyložíme kapustnými listami, dáme na ne zmes a necháme v rúre upiecť do ružova. Vyberieme, potrieme husacou masťou a ešte horúce pokrájame. Podlistník sa kedysi piekol v peci len na kapustných listoch, čo si vyžadovalo hustejšie cesto.