Šťavnatá a jemná bravčová panenka v horčicovej omáčke – tip na ideálny sviatočný obed

Panenku očistíme a dáme do misky. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, sušený cesnak, tymián a sušenú cibuľu. Pokvapkáme olejom, premiešame, aby sa panenka rovnomerne obalila v koreninách, zakryjeme misku fóliou a necháme v chladničke odležať na 30 minút.

Na rozpálenej panvici opekáme marinovanú panenku zo všetkých strán 3-4 minútky. Takto pripravenú panenku vložíme do pekáča a na 15 minút vložíme do rúry dopiecť.

Omáčku necháme zredukovať, pridáme horčicu a dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

TIP: Po upečení panenky pridáme výpek do omáčky, ktorý ju ešte viac dochutí.